一、餐饮渠道占比情况
葡萄酒一直是高档餐厅的主流饮品，也逐渐被更多的餐饮企业所采用。根据国内葡萄酒市场调查数据显示，现阶段高端餐饮市场葡萄酒占比最高，约占总量的50%以上，中高端餐饮市场的葡萄酒占比在30%-50%之间，中低端餐饮市场葡萄酒市场占比尚未形成。
二、餐厅葡萄酒饮品的发展
葡萄酒餐饮渠道市场占比逐年提高，除了餐厅自主经营，也吸引了专业的葡萄酒餐饮品牌和渠道的加盟。葡萄酒餐饮品牌不仅选择为客单价高的高端餐厅提供葡萄酒餐饮服务，也在快餐式、休闲式餐厅市场不断发力，以满足消费者对于高品质、健康、环保等多元化消费需求
三、消费者对葡萄酒的需求
消费者对于葡萄酒的需求主要体现在四个方面：品牌、口感、价格、环保。品牌对于消费者而言是品质的保证，口感是产品的核心竞争力，价格是衡量消费价值的重要标准，环保是体现企业社责的必要条件。
四、葡萄酒品牌和市场发展的未来趋势
从餐饮渠道市场发展趋势来看，目前国内葡萄酒品牌竞争激烈，多以规模化餐饮业务拓展、与高端餐厅合作等方式推广。未来，随着消费市场需求的不断升级，将有更加多元化的餐饮渠道结合葡萄酒品牌，以推动行业的发展创新，不断提高消费者的消费体验。同时，企业也会更加注重环保和社会责任，致力于打造品质更加优良、口感更加精致的葡萄酒产品。
